Hora

Actividad

Responsable

08:00 - 9:00

Registro de participantes

9:00-10:00

Situación y perspectivas de la producción de carne ovina en México

Dr. José De Lucas T.

10:00-11:00

Vías genéticas para mejorar la producción de carne

Dr. Miguel Ángel Pérez Razo

11:00-12:00

Inauguración y receso

12:00-13:30

Sustentabilidad en la producción

Dr. Everardo González .P

13:30-14:30

La carne y su calidad

Dr. Luis Castro D

14:30-16:00

Comida

16:00-17:30

Pastoreo y engorda

Dr. Ricardo Améndola

17:30-18:45

Aplicaciones y usos del ultrasonido por imagen en ovinos para carne

Dr. Omar G. Bellenda Rial

18:45-19:00

INFORME DE CONEVET

Día 23

08:00-9:30

Auditoría de la calidad de la carne ovina en el Uruguay

Dr. Ricardo Robaina P

9:30-11:00

Problemas sanitarios vinculados a la producción de carne

Mc Alfredo Cuellar O.y Dr. Jorge Tórtora Pçerez.

11:00-11:30

Receso

11:30-13:00

Sistemas de clasificación y tipificación de canales ovinas

Dr. Luís Castro

13:00-14:30

Bienestar Animal: La experiencia en Uruguay

Dr. Ricardo Robaina

14:30- 16:00

Comida

16:00-17:30

Alternativas en la engorda de corderos

Mc Carlos Sánchez del Real

17:30-19:00

Manejo del ganado y su relación con la calidad de carne

Dr. Luís Castro

19:30

Asamblea AMTEO

Día 24

08:30-10:00

Influencia de vitaminas y minerales en la calidad de la carne

Dr. Maximino Huerta B

10:00-11:30

Cortes ovinos

.Dr. Ricardo Robaina

11:30-12:00

Receso

12:30-14:00

Biotecnología para el campo mexicano

Dr. Hugo Barrera Saldaña

14:00-14:30

Conclusiones y Clausura

15:00-17:00

Comida AMTEO

Conferencistas

Dr. José De Lucas Tron

FESC UNAM

Dr. Miguel Ángel Pérez Razo

FESC UNAM

Mc Alfredo Cuellar y Dr. Jorge Tórtora Pérez.

FESC UNAM

Dr. Everardo González Padilla

FMVZ UNAM

Dr. Luis Castro Díaz

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del Uruguay

Dr. Ricardo Robaina Piegas

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del Uruguay

Dr. Ricardo Améndola

DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA UACh

Mc Carlos Sánchez del Real

DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA UACh

Dr. Maximino Huerta Bravo

DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA UACh

Dr. Omar Bellenda Cousina

Asesor privado –Reproducción animal y ecografía

Dr. Hugo Barrera Saldaña

Universidad Autónoma de Nuevo León