Fecha de publicación CIBO 2015, 5 y 6 de octubre Tuzoforum, Pachuca, Hgo. 10/07/15 II Encuentro Nacional Black Belly, 3 y 4 de julio, Atotonilco el Grande, Hgo. 19/06/15 2da Muestra Gastronómica Ovina. San Pedro Cholula, 26 y 27 de febrero 19/02/15